Винное холодильное оборудование – это модели для хранения тихих и игристых вин, температура в которых придерживается на уровне 8-12 градусов. Эти холодильные системы устанавливаются в барах, ресторанах, на других предприятиях общественного питания.
Классификация холодильников для вина
В зависимости от метода установки выделяют отдельно стоящие и встраиваемые модели. Первые имеют боковую систему охлаждения, они устанавливаются на определенном расстоянии от другой мебели и техники. Встраиваемые конструкции более компактны, их можно разместить под столешницей. Они отлично подходят для небольшого помещения, и в то же время в них можно хранить сотни винных бутылок.
Метод охлаждения может быть абсорбционным и компрессионным. Первый основан на химических реакциях, которые выделяют и поглощают тепловую энергию. Благодаря отсутствию механических деталей прибор не издает шума и вибраций в процессе функционирования. Недостаток этой системы – высокое потребление электрической энергии и высокая цена на оборудование.
Компрессионная технология – это наиболее распространенный вариант. Она работает по принципу стандартных холодильников. Газ сжимается с помощью компрессионной установки, в результате чего выделяется тепло, после чего происходит расширение газа, а теплоэнергия поглощается. Детали-компрессоры могут устанавливаться как во встраиваемые, так и в отдельно стоящие шкафы, они экономно расходуют электрическую энергию и при этом поддерживают температуру в рамках заданных параметров.
Из недостатков стоит выделить небольшой шум (точные показатели определяются производителем и указываются в сопроводительной документации). Перед покупкой рекомендуется проверить все детали на герметичность, так как этот показатель влияет на длительность функционирования шкафа.
Современные модели оснащаются такими функциями, как антибактериальная обработка, автоматическое регулирование температуры в зависимости от напитков, возможность удаленного управления. Для дома или заведения общественного питания важно выбрать привлекательный холодильный агрегат, который будет гармонично смотреться в вашем помещении.
При выборе обращайте внимание на наличие сертификата, подтверждающего качество, и гарантийных документов, на особенности гарантийного обслуживания и ремонта после гарантии. Все эти факторы влияют на длительность службы винного шкафа, исправность его работы, способность поддерживать температуру.
