Трудно себе представить вылазку на природу или поезду на дачу без приготовления вкусного и ароматного шашлыка. Чтобы шашлык получился сочным и восхитительным на вкус, важно не только уделить внимание выбору рецепта для его приготовления, но и самому мангалу.
Ведь от того насколько качественно выполнен мангал будет зависеть срок его использования. Заказать мангал для шашлыка можно через Интернет на сайте http://ukrkamish.com.ua/jekskljuzivnye-barbekju-mangaly-kaminy.html.
Это сэкономит вам уйму времени, ведь не нужно бродить по магазинам в поисках оптимальной модели. Но перед тем как сделать заказ, необходимо определиться с типом и конструкцией данного приспособления.
Виды мангалов
В зависимости от подвижности, все эти устройства можно разделить на два вида:
- Мобильные — их легко можно передвинуть с места на место. Они также разделяются на:
• разборные модели — легко и просто разбираются и складываются, поэтому чаще всего используются для вылазок на природу или походов;
• цельные конструкции — устанавливаются в определенном месте на дачном или приусадебном участке. Для удобства передвижения их оборудуют колесиками. - Стационарные — изготавливаются из металла или могут представлять собой сложную конструкцию, выполненную из кирпича. Такое устройство может быть оборудовано не только мангалом, но и печью, плиткой для казанка или коптильней. Все зависит от свободного пространства и кулинарных изысков хозяев.
Габариты
Размерам мангала следует уделить особую роль. Ведь от того, насколько удобно его использовать человеку, который готовит мясо, будет зависеть вкусовые качества приготовленного блюда.
Основные габариты:
- Высота — стандартизированная величина 1 м, разборные варианты могут быть 60 — 70 см. Нужно согнуть руку в локотке и измерить расстояние от земли до ладошки. Это будет оптимальной высотой до верхнего края вашего устройства.
- Длина — оптимальная величина 1 метр, она рассчитывается из того, что на каждый шампур должно быть выделено 6 — 10 см свободного места, а шашлык полностью должен быть приготовлен за 2 — 3 приема. Из расчета количества гостей можно определить оптимальную длину конкретно для вашего случая.
- Ширина — обычно такие устройства имеют ширину 30 — 40 см, чтобы на стандартом шампуре поместилось от 6 до 8 кусочков мяса, или удобно легла решетка для мяса.
- Глубина — может отличаться от 15 до 20 см. Помните, что расстояние между углями должно быть не меньше 5 см и не больше 10 см. Такие параметры оптимальные, чтобы шашлык и хорошенько прожарился, не пригорел и оставался вкусным и сочным.
