Чтобы насладиться выразительным вкусом турецкого кофе, всё, что нужно сделать, это иметь под рукой кофе, сахар, воду и кардамон, а также небольшую ёмкость. Однако, если вы хотите приготовить кофе так, как это делают в Турции, вам не понадобится турка, то есть специальный медный или латунный тигель для кофе. Турка – это кухонная утварь для приготовления кофе с длинной ручкой, имеющей форму чашки или кружки.
Стальная, медная или эмалированная турка (джезва) – идеальная посуда для приготовления настоящего турецкого кофе. Приготовленный таким образом крепкий, густой, насыщенный черный кофе равнодушными любителей крепкого ароматного кофе по-турецки. Турка для кофе, представленная в интернет-магазине элитной посуды Posud:meister, отличается высочайшим качеством и тщательной обработкой. Практичные, точно сделанные турецкие кофейники будут служить поклонникам ароматного напитка долго время.
Подача кофе, сваренного в турке, несомненно, очарует гостей. Традиционный процесс заваривания ароматного напитка в турке становится ритуалом.
Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали турка, очень устойчива к высоким температурам, деформации и поглощению запахов. Турки гигиеничные и безопасные для здоровья. Благодаря удобным ручкам из бакелитового пластика можно удобно разливать готовый напиток по чашкам. Турки также удобно переносить, например, с плиты на стол или кухонную стойку.
Турка для кофе по-турецки немецкого бренда Kuchenprofi изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Благодаря толстым стальным стенкам она будет незаменима при кипячении молока, и как сосуд для приготовления традиционного турецкого кофе. Очень удобная ручка, которой оснащена турка и носик соответствующей формы значительно повышают удобство использования.
Отличительная особенность турки – длинная ручка и довольно узкая шейка. Такая форма позволяет получить обильную густую пену, не доводя напиток до кипения.
Турецкий кофе традиционно варили на углях или поленьях с помощью джезвы (турки). Считается, что откуда произошло название «джезва», что в переводе с арабского означает «горящий уголь». Турка из меди сразу же охлаждается после снятия с огня, предотвращая перегрев и обеспечивая идеальный кофе по-турецки.
Ритуал кофе по-турецки начинается с джезвы для кофе, смешивания свежей воды с кофе, медленного доведения до кипения при помешивании. Турка обычно бывает трех размеров. Самая маленькая – на одну чашку турецкого кофе, что обеспечивает точное, идеальное наливание. Размер посуды увеличивается в зависимости от порции до трёх чашек.
