Всем хорошо известно такое пряное растение, как майоран. Второе его название «душица садовая». Цветы майорана используют при проблемах с пищеварительной и дыхательной системах, головных болях, бессоннице и многих других заболеваниях. К тому же, майоран может быть хорошим поздне летним медоносом для пчел, если рядом есть пасека.
Майоран имеет прекрасный пряный аромат. Употребляют листья и цветы в свежем, сушеном и даже жареном виде. Майоран применяют для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд, а также чая.
Майоран является однолетником, любящим тепло. Поэтому самым оптимальным способом для его выращивания считается посадки из рассады.
Для получения рассады майорана, семена сажают в конце марта в почву на глубину до 1 см. Полученную рассаду, не пикируя, высаживают в открытый грунт в начале мая.
Для выращивания майорана без рассады, в конце апреля на грядке высеваются семена, которые начнут прорастать при температуре выше 15 градусов. Поэтому в первое время после посадки их необходимо укрыть пленкой. Место для выращивания майорана должно быть светлым, без сквозняков. Из удобрений вносят перегной (навоза или растений), мочевину, суперфосфат и сульфат калия. Почву обрабатывают на глубину 15см. До посадки грядку обильно поливают водой в количестве два литра на 1м2. Воду лучше брать теплую. Семена высеваются в рядочки на глубину один сантиметр. Спустя примерно две недели появятся всходы. До этого момента почва на грядке с майораном должна быть постоянно влажной. Кстате в работе на даче очень удобна садовая техника Макита.
Майоран неприхотливое растение. Уход, как и для большинства растений, заключается в прополке, поливе и прореживании. Одновременно с прополкой необходимо рыхлить землю. Прореживается майоран таким образом, чтобы в конечном результате между растениями было примерно десять сантиметров.
Цветы майоран появляются в конце лета (в августе) и будут радовать до наступления первых заморозков.
Собирают майоран во время цветения. Для этого растение срезается полностью. После этого майоран моют и высушивают небольшими пучками в тени. Чтобы растение не сгнило, делать это нужно в сухом помещении с доступом свежего воздуха.
Хранится майоран в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышечками, чтобы он не накапливал посторонних запахов и не терял свой аромат.
Существуют сорта многолетнего майорана. Такие сорта легко выращивать дома. Для этого весной высаживаются в горшок.
