Содержание статьи:
-
- 1.Что такое кейтеринг?
- 2.Виды обслуживания
У каждого человека в жизни может быть много праздников или торжеств, на которых будет присутствовать много людей. Если у вас совершенно нет желания и времени заниматься приготовлением и прочими подготовительными мероприятиями, то вам следует обратиться в кейтеринговую компанию. Работники кейтеринговой фирмы смогут организовать и приготовить все необходимые мероприятия связанные с празднованием или деловым фуршетом.
Что такое кейтеринг?
Кейтерингом называют общественное питание, а вернее ее отрасль, которая предусматривает выездное предоставление пищи или оказания выездных услуг в области обслуживания. Слово кейрейтинг в переводе с английского языка означает предоставить или угодить.
Кейтерингом считается не только доставка приготовленной еды, а и полное обслуживание клиента. То есть доставлять пищу, делать сервировку стола, убрать по окончанию трапезного мероприятия и тому подобные услуги. Главное отличие от ресторанного или отельного обслуживания от кейтеринга это его мобильность, так как обслуживание клиентов происходит непосредственно по месту нахождения клиента.
Область работы кейтеринговых компаний достаточно велика и востребована именно по этому, для работы в данной отрасли необходимы различные средства передвижения и транспортировки. Для полного понимания ситуации с объемами, следует вспомнить об основных мероприятиях где необходимы кейтеринговые услуги.
- Организация свадебных празднований.
- Подвоз провизии для туристических организаций.
- Снабжение продуктами питания дошкольные и школьные учреждения.
- Организация торговли во время массовых городских празднований.
Это самая малость из того что делают кейтеринговые компании область работы их очень велика и востребована.
Виды обслуживания
Существует два основных направления в кейтеринге это обслуживание на выезде, то есть организация и проведение банкетных мероприятий или других видов выездных услуг, по месту нахождения заказчика. Также существует стационарное обслуживание которое предусматривает ежедневное питание работников предприятий или организаций в специально предоставленном помещении. Зачастую такие услуги заказывают на долгосрочное время.
Кейтерингом предусматриваются такие виды работ:
- Составление меню и расчет его стоимости.
- Дегустация приготовленной пищи перед доставкой к заказчику, а при необходимости замены блюд.
- Планировка помещений это означает, что работник компании непосредственно перед празднованием делает так называемое зонирование общей территории, для правильной расстановки и общей организации праздника.
- Составление сценария для мероприятия. В нем просчитываются все нюансы необходимые для качественного и своевременного обслуживания.
- Составление транспортных маршрутов. Это предусматривает связь с клиентом для обсуждения перевозки, километража и плана самого транспортирования. Хороший и грамотный сотрудник, сможет просчитать наиболее выгодный маршрут для быстрой доставки, тем самым экономя ваши денежные средства.
Исходя из всего вышесказанного следует заметить что данные услуги очень востребованные потребителями, а значит необходимость в них не спадет. Это очень удобно при современном образе жизни. Для организации культурного мероприятия обязательно стоит воспользоваться услугами кейтеринговой компании, таким образом, вы обеспечите свое спокойствие и при этом будете уверены в правильной организации праздника. У этой отрасли большое будущее, не все что новое плохо.
