Если вы задумались об открытии собственной кофейни или просто хотите обновить существующую кофемашину эспрессо, это, без сомнения, самое важное оборудование, которое вы купите для своего дела. Имея это в виду, важно, чтобы вы приобрели кофемашину, которая хорошо подходит для вашего бизнеса. Также, для кофемашины должно быть нетрудно найти запасные части, которые можно найти здесь https://alm-zapchasti.com/cat/kuhonnaya-tehnika/filtra-dlya-kofemashin. Проблема может быть в том, что выбор техники такой большой, что это часто усложняет принятие решения.
Сколько вам следует потратить, какой бренд вы должны приобрести, сколько групповых заголовков необходимо — вот лишь некоторые из вопросов, которые вам придется задать себе. Итак, давайте взглянем на вещи, которые вы должны учесть, прежде чем расстаться со своими деньгами:
Размер машины
Размер кофемашины на самом деле зависит от трех вещей:
1. Насколько вы заняты;
2. Сколько у вас места;
3. Ваш бюджет.
Большинство кофемашин выпускаются с 2, 3 или 4 головками, которые, в свою очередь, способны производить 4, 6 или 8 напитков соответственно. Очевидно, что чем больше групповых головок, тем больше требуется места на столешнице и, вообще говоря, тем дороже это будет.
Машина с большим количеством групповых головок означает, что большее количество сотрудников могут использовать машину одновременно, что, в свою очередь, значительно увеличит выход кофе. Большинство машин попадают в определенную классификацию чашек, т. е. их предполагаемый дневной объем составляет менее 150 чашек, 150–250 и 250 чашек и более. Например, кофемашина San Remo Verona TCS идеально подходит для самых загруженных заведений, производящих более 200 чашек в день. Из-за своего размера Verona также имеет более крупный бойлер, чем машины меньшего размера, что позволяет машине подавать большое количество воды и пара, что идеально подходит для периодов занятости, таких как обеденный перерыв.
Стоит отметить, что большая машина не является обязательным условием для всех предприятий, которые подают кофе, возможно, вы небольшой ресторан, а кофе не является основной частью вашего бизнеса. В этом типе сценария совершенно очевидно, что вы не будете производить горячие напитки в больших количествах, и кофе станет скорее побочным предложением. В этом случае более выгодной покупкой будет машина меньшего размера, такая как San Remo Zoe .
Довольно легко влюбиться в кофемашину эспрессо с первого взгляда, но важно не торопиться и покупать кофемашину с головками, которые вы не будете использовать. Если у вас есть только один обученный бариста, работающий одновременно, тогда они смогут управлять только 1 или 2 групповыми головами, поэтому покупка машины с 4, хотя она может выглядеть красиво за прилавком, будет пустой тратой денег.
На самом деле есть 3 шага для поиска подходящей машины — не покупайте машину с головками, которые вы не будете использовать, оцените производительность своей чашки в день и убедитесь, что машина справится с этим, и, наконец, убедитесь, что вы покупаете лучшее качество сборки, которое у вас бюджет позволяет (это может сделать лизинг более жизнеспособным вариантом).
Не забывайте послепродажное обслуживание
Даже на самых дорогих коммерческих кофемашинах неизбежно, что время от времени что-то ломается, поэтому перед покупкой убедитесь, что вы можете получить запасные части и отремонтировать свою машину в непосредственной близости. Меньше всего вам захочется отвозить свою кофемашину на много миль, чтобы починить ее, потому что это не только увеличивает время простоя, но и стоит вам больше денег в долгосрочной перспективе.
