Витамин C представляет собой L-аскорбиновую кислоту, принадлежащую к левому органическому соединению, и поэтому в народе ее называют «левосторонней». Аскорбиновая кислота относится к соединениям с разными формами молекул — внешне идентичными, но находящимися друг с другом, как отражение в зеркале или как правая рука слева.
Это заставляет плоскость поляризованного света вращаться — одна форма вправо, а другая «зеркало» — влево. Эти формы также обладают различными свойствами с точки зрения их воздействия на живые организмы. В случае аминокислот (основных строительных блоков белка), например, используются только L-формы.
То же самое и с настоящим витамином С, который выполняет соответствующие биологические функции только в форме L. Только эта форма витамина С присутствует в биологических процессах, и только эта форма получается из природных источников, например, из растений; и только эту форму следует употреблять. Интересно, однако, что L-энантиомер (или D-энантиомер) не означает фактического вращения света. В случае с витамином С все обстоит с точностью до наоборот — его L-форма вращается по часовой стрелке, то есть он вращает плоскость света вправо, что обозначено знаком «+» (приведенное выше также является упрощением, поскольку аскорбиновая кислота имеет два места, где могут образовываться молекулы. зеркало, кроме того, существует еще одна система для определения формы этих молекул R и S). Поэтому обычный термин «левша» может сбивать с толку.
Правильное и однозначное название витамина С — L- (+) аскорбиновая кислота. Стоит подчеркнуть тот факт, что хороший витамин С не является чистым соединением — он должен быть связан с другими соединениями, встречающимися в природе в живых организмах, особенно с флавоноидами. Чистая аскорбиновая кислота (хотя, конечно, всегда в L-форме) в большинстве случаев оказывает гораздо меньшее влияние на организм.
Натуральный витамин C для левшей
Витамины — это очень разнообразная группа органических соединений, которые широко используются в нашем организме и необходимы для его правильного функционирования. Главная особенность, которая отличает их от других молекул, заключается в том, что они экзогенные — они должны доставляться в организм извне, потому что мы не можем их синтезировать. Витамин C имеет множество названий: аскорбиновая кислота или L-аскорбиновая кислота. Как люди, мы принадлежим к меньшинству организмов, которые не могут самостоятельно производить витамин C. Витамин C участвует во многих ферментативных реакциях, происходящих в нашем организме. Это важный элемент почти каждой клетки нашего тела. Как уже было сказано, он необходим во многих ферментативных реакциях. Он действует как кофактор — небелковый компонент.
В результате в нашем организме происходит огромное количество реакций и биохимических процессов, необходимых для правильного функционирования. Витамин С задействован, среди прочего в процессах биосинтеза коллагена и поддержании надлежащих функций соединительной ткани. Рекомендованная врачами суточная доза витамина С определялась исходя из количества витамина С, которое предотвращает цингу — эффект дефицита витамина С, проявляющийся спонтанным кровотечением, болью в костях, суставах и мышцах и даже потерей зубов, что является косвенным результатом нарушения синтеза коллагена. Как мы все знаем, рекомендуемая доза зависит от вашего пола, веса тела, возраста и количества потребляемой жидкости. Суточная доза для здорового человека составляет 100 мг аскорбиновой кислоты.
По материалам сайта wowpick.ru
