Одной из идей для бизнеса, не требующего важных вложений финансов, считается изготовление пельменей на продажу. Если вас интересует поставка промышленного оборудования, переходите на сайт souzimport.ru. Интерес на этот вид полуфабрикатов во все времена был велик. Однако в данной нише также есть большой уровень конкуренции, благодаря этому крайне важно все хорошенько продумать и просчитать.
Оснащение маленького производства
Как и в большинстве остальных видах предпринимательской деятельности, пельменный бизнес необходимо начать с маленьких объемов. Это даст возможность точно оценить собственные силы и возможности.
Так, на первых этапах для оснащения маленького производства пельменей потребуется следующий обычный набор оборудования:
- Мукопросеиватель (от 20 000 рублей).
- Пельменный аппарат (от 100 000 рублей).
- Промышленная мясорубка (от 13 000 рублей).
- Тестомешалка (от 20 000 рублей).
- Упаковочно-фасовочный аппарат (от 300 000 рублей).
- Морозильная камера (от 50 000 рублей).
Аналогичным образом, если сложить обозначенные выше суммы, то выйдет, что в оснащение маленького производства пельменей придется инвестировать минимум 503 000 рублей. Впрочем данная сумма считается условной, так как слишком многое зависит от мощности оборудования, изготовителя, технических специфик и т.д.
Для того чтобы не потерять, можно отдавать преимущество ручной лепке. Впрочем подобный вариант важен исключительно на первых этапах, когда еще нет надобности в изготовлении высоких объемов продукции. По мере того, как пельменный бизнес будет набирать обороты, во всяком случае появится необходимость в закупке оборудования которое применяется в промышленности.
Мини цех
Как уже было до этого сказано, лучше начинать с маленьких объемов. Для этого необходимо организовать мини цех по изготовлению пельменей.
Так, для этих целей потребуется взять в аренду индивидуальное помещение с небольшой площадью 50 кв. м. Впрочем верный размер цеха зависит от запланированных производственных объемов, ассортимента товаров и количества оборудования.
Планируя открытие мини цеха по изготовлению пельменей, необходимо не забывать о ключевых условиях, выдвигаемых санитарно-эпидемиологической станцией:
- должно предусматриваться индивидуальное помещение для хранения сырья;
- наличие холодильной камеры для расположения готовой продукции;
- отдельный производственный цех (место, где будут изготавливаться пельмени);
- сооружение уборной и т.д.
Более того, в помещении должна быть поставлена хорошая система вентиляции, хорошее освещение, электрическая сеть с напряжением 380 В, стены и пол обязаны быть покрыты материалом, который можно очень легко вымыть и т.д.
Аналогичным образом, подбирая помещение для грядущего мини-цеха по изготовлению пельменей, необходимо отдавать предпочтение бывшим кафе и столовым, которые уже соответствуют высоким нормам. В другом случае на переделывание обыкновенного офиса (под все такие требования) уйдет много средств.
