Даже небольшая точка для торговли не может обойтись без специализированного холодильного оборудования. Кстати, если вас интересует защита товара переходите на сайт https://supremo.com.ua/zashchita-tovara-na-stellazhakh/. Что уж говорить о больших сетевых супермаркетах! Чтобы обеспечить различного рода продуктам прекрасные условия хранения и прекрасно представить их покупателю, применяются холодильные витрины. Они бывают различного размера и типа, поддерживать различный температурный диапазон и различаться еще по целому ряду параметров – приобрести первую попавшуюся не выйдет, и собственно поэтому мы решили разобраться, какая морозильная витрина лучше в каждом определенном случае.
Режим температур
Перед приобретением неплохо бы очень четко определиться, для хранения каких продуктов будет применяться оборудование, ведь мы все знаем, что кондитерские изделия, мясо и замороженные полуфабрикаты нуждаются в самых различных условиях хранения.
В зависимости от поддерживаемого режима температур холодильные витрины бывают подобных видов:
- морозильные, либо для продуктов глубокой заморозки. Могут держать температуру до -180С и в наименовании, в основном, имеют приставку –М. Прекрасно подойдут для хранения замороженного мяса, полуфабрикатов и т.д.;
- низкотемпературные витрины, в которых поддерживается температура 0…-60С также можно применять для хранения замороженных продуктов;
- среднетемпературные витрины поддерживают температуру +1…+70С и подойдут для хранения молочной продукции, колбасных изделий, сыров и т.д.;
- кондитерские витрины поддерживают температуру +3…+80С, в их наименование есть буква –К, ну а для каких продуктов они подойдут, и так ясно. Часто такие витрины имеют дополнительные полки для более с красивым эффектом подачи тортов, пирожных и других изделий;
- многофункциональные витрины (-6…+60С) прекрасно подходят для маленьких точек торговли, так как оборудование всегда можно переориентировать из хранения, к примеру, замороженной продукции, в хранение сыров и колбас.
Стоит обратить внимание, если витрина будет стоять не в зале для торговли, а на улице, следует предусмотреть определенные тонкости. Если летом жара будет достигать +35…+400С, то в середине витрины температура может быть чуть больше, чем та, что вы заблаговременно выставили. Для каждой витрины есть инструкция по эксплуатированию, где указаны прекрасные условия окружающей среды.
Виды и размер холодильных витрин
В зависимости от площади зала для торговли, его формы и объема продуктов, которые следует хранить, подбирают один из следующих типов витрин:
Теперь что же касается размеров. Важный параметр для холодильных витрин – это глубина товарные выкладки. Для широкого оборудования такой параметр составляет 110-120 см, для среднего – 95-105 см, для узкого – 80 см. Выбор зависит от показателей зала для торговли, типа и количества продуктов, которые вы готовитесь сохранять. В середине пространство витрины может быть единым, разделенным на лотки либо же снабжаться нескольким полочками. В большом ассортименте витрины холодильные представлены на ресурсе магазина ГолдХолод: продукция от популярных и неизвестных изготовителей выделяется размером, компоновкой и стоимостью, можно найти модели с довольно оригинальным дизайном.
Закрытые и открытые витрины
Витрины могут быть 2-ух различных модификаций:
Чем потолще стекло, тем будет лучше витрина поддерживать установленный режим температур. Иностранные изготовители снабжают собственную продукцию толстым сталинитом. Его тяжело повредить, однако даже если аналогичное случилось, то ни продавец, ни потребители не получат травмы. С другой стороны, новое стекло нужно будет заказывать из зарубежа, а данное время. На этом фоне продукция отечественных компаний, которые не применяют закаленные стекла, не смотрится такой уж проигрышной.
